서울 강남구 원두납품

강남구는 카페 2,123곳으로 서울 1위이고, 역삼동 한 곳(585곳)만으로도 웬만한 구 전체보다 많습니다. 테헤란로를 따라 대형 오피스가 늘어선 역삼동은 평일 아침과 점심 직후가 가장 붐비고, 논현동(353곳)은 강남역과 신논현역 사이의 음식점·사무실 밀집 지역입니다. 가로수길이 있는 신사동(274곳)은 쇼핑과 미식 방문객이, 학원가로 유명한 대치동(268곳)은 학부모와 학생이 주요 손님이며, 코엑스가 있는 삼성동(239곳)은 전시·회의 방문객과 직장인이 겹칩니다. 다만 상가가 6만 6천여 곳에 달해 카페 비율은 3.2%로 오히려 서울에서 낮은 편입니다. 그만큼 음식점과 다른 업종도 빽빽해 경쟁이 치열합니다. 손님 대부분이 이미 여러 매장의 맛을 비교해 본 사람들이라 평범한 맛으로는 기억되기 어렵고, 원두의 개성을 분명히 하되 하루 수백 잔을 같은 품질로 뽑아낼 수 있는지까지 함께 따져야 합니다.