서울 금천구 원두납품

금천구는 상가 중 카페 비율이 3.1%로 이 지역 묶음에서 가장 낮은 축에 속하지만, 가산동 한 곳만은 예외입니다. 가산디지털단지가 있는 가산동에 카페 306곳이 있어 구 전체 570곳의 절반을 넘습니다. 지식산업센터 1층마다 카페가 들어선 구조라 건물 안 직장인이 주요 손님이고, 저녁과 주말에는 손님이 크게 줄어듭니다. 독산동(156곳)과 시흥동(108곳)은 주택가와 오래된 시장이 있는 생활권으로, 가산동과는 손님 흐름이 정반대입니다. 법정동이 3개뿐이고, 경기 광명시와 2킬로미터, 구로구와 3킬로미터 거리로 서남부 산업·주거 지대가 맞물려 있습니다. 카페 수로는 서울 22위입니다. 가산동처럼 평일 닷새에 매출이 몰리는 매장은 금요일 오후 재고가 남지 않도록 주 단위 소모량을 잡아 두고, 주거지 매장은 한 번에 적게 자주 받는 편이 원두 맛을 지키기 쉽습니다.