커피 카페인 함량: 아메리카노·라떼·콜드브루 한 잔에 얼마나
투샷 아메리카노·라떼 한 잔의 카페인은 대략 100~200mg이고, 라떼는 우유가 들어가도 샷이 같으면 카페인도 같습니다. 식약처가 권하는 하루 최대 섭취량은 성인 400mg입니다. 메뉴별 카페인, 원두·추출에 따라 달라지는 이유, 카페인을 줄이는 방법을 정리했습니다.
투샷으로 만든 아메리카노 · 라떼 한 잔의 카페인은 대략 100~200mg입니다. 라떼는 우유가 들어가도 샷 수가 같으면 카페인도 같습니다. 식품의약품안전처가 권하는 하루 최대 섭취량은 성인 400mg, 임산부 300mg, 어린이 · 청소년은 체중 1kg당 2.5mg입니다.
같은 아메리카노라도 매장마다 카페인이 두 배까지 차이 날 수 있습니다. 원두 양, 원두 종류, 추출 방법이 다르기 때문입니다. 이 글은 메뉴별 대략적인 카페인 양, 카페인이 달라지는 이유, 카페인을 줄이면서 커피를 즐기는 방법을 정리했습니다. 수치는 일반적인 범위이며 제품과 레시피에 따라 달라집니다.
세 줄 요약
- 카페인은 우유 양이 아니라 샷 수(원두 양)로 정해집니다.
- 성인 하루 400mg — 투샷 커피 기준 대략 2~3잔.
- 줄이고 싶다면 싱글샷 · 디카페인 · 오후엔 반 디카페인.
메뉴별 카페인 대략
| 메뉴 | 대략적인 카페인 | 메모 |
|---|---|---|
| 에스프레소 싱글샷 | 약 50~100mg | 원두 9~10g 기준 |
| 아메리카노 · 라떼(투샷) | 약 100~200mg | 우유 · 물 양과 관계없이 샷 수로 정해짐 |
| 핸드드립 한 잔(250ml) | 약 100~200mg | 원두 15~18g 기준 |
| 콜드브루 한 잔 | 약 100~200mg | 원액 양에 따라 차이가 큼 |
| 디카페인 아메리카노 | 약 2~15mg | 완전한 0은 아님 |
디카페인이 어떻게 만들어지는지는 디카페인 커피 원두 총정리에 자세히 있습니다.
하루 권고량과 '몇 잔'
식약처 권고량을 투샷 커피로 바꿔 보면 대략 이렇습니다.
| 대상 | 하루 최대 권고량 | 투샷 커피로 대략 |
|---|---|---|
| 성인 | 400mg | 2~3잔 |
| 임산부 | 300mg | 1~2잔 |
| 어린이 · 청소년 | 체중 1kg당 2.5mg | 체중 50kg이면 125mg — 1잔 이하 |
커피 말고도 녹차 · 초콜릿 · 에너지 음료 · 감기약 등에 카페인이 들어 있으니 함께 계산해야 합니다. 몸 상태나 복용 중인 약이 있다면 의사 · 약사와 상의하세요.
같은 커피인데 카페인이 다른 이유
- 원두 양(샷 수). 카페인 양을 가장 크게 좌우합니다. 싱글샷과 투샷은 거의 두 배 차이입니다.
- 원두 종류. 로부스타 원두는 아라비카보다 카페인이 대략 1.5~2배 많습니다. 로부스타가 섞인 가성비 블렌드나 진한 크레마용 블렌드는 같은 양이라도 카페인이 조금 더 많을 수 있습니다.
- 추출 시간과 방법. 오래 우리는 콜드브루 · 프렌치프레스는 카페인이 잘 우러납니다. 원액을 얼마나 진하게 만드느냐에 따라 한 잔의 카페인이 크게 달라집니다. 만드는 법은 콜드브루 만드는 법에 있습니다.
- 볶음도. 다크 로스트가 카페인이 적다는 말이 있지만, 같은 무게 기준으로는 차이가 크지 않습니다. 볶음도는 카페인보다 맛 차이가 훨씬 큽니다.
한 잔에 들어가는 원두 양은 원두 1kg으로 몇 잔?의 표를 참고하면 계산하기 쉽습니다.
카페인을 줄이며 커피 즐기기
- 싱글샷으로 주문하기. 맛이 연해지는 것이 싫다면 물이나 우유 양도 함께 줄여 달라고 하면 됩니다.
- 오후에는 디카페인. 카페인이 몸에서 절반으로 줄어드는 데 보통 몇 시간이 걸리므로(사람마다 다름), 잠들기 전 6시간 안쪽은 디카페인이 편합니다.
- 반 디카페인(하프 디카페인). 일반 샷 하나와 디카페인 샷 하나를 섞어 맛은 지키고 카페인은 절반으로.
- 물을 함께 마시기. 커피를 마시는 만큼 물을 마시면 두근거림이나 갈증이 덜합니다.
카페에서 카페인 안내하기
- 디카페인 메뉴를 하나는 두기. 저녁 손님, 임신 중인 손님, 카페인에 예민한 손님이 매장을 다시 찾는 이유가 됩니다.
- 메뉴판에 샷 수를 적기. '투샷', '싱글샷 변경 가능'만 적어도 손님이 카페인을 가늠할 수 있습니다. 메뉴판 정리는 카페 메뉴판 만드는 법을 참고하세요.
- 정확한 수치를 표시하려면 시험 성적이 필요합니다. 대략적인 범위가 아닌 정확한 mg을 적으려면 실제 측정한 값을 근거로 하는 것이 안전합니다.
자주 묻는 질문
라떼가 아메리카노보다 카페인이 적은가요?
샷 수가 같으면 같습니다. 우유는 카페인을 줄이지 않고, 맛만 부드럽게 만듭니다.
연한 커피가 카페인도 적은가요?
물을 많이 넣어 연해진 것이라면 카페인은 그대로입니다. 원두 양을 줄여야 카페인이 줄어듭니다.
디카페인은 카페인이 아예 없나요?
아닙니다. 대부분의 카페인을 뺐지만 한 잔에 몇 mg 정도는 남습니다. 아주 예민하다면 이 점을 함께 고려하세요.
정리: 카페인은 샷 수로 계산
커피 한 잔의 카페인은 우유나 물 양이 아니라 들어간 원두 양으로 정해집니다. 투샷 기준 대략 100~200mg, 성인 하루 400mg을 기준으로 잔 수를 가늠하고, 오후에는 디카페인이나 싱글샷으로 조절해 보세요.
DEPTHS COFFEE는 디카페인 원두와 블렌드 원두를 200g부터 판매합니다. 카페라면 무료 원두 샘플로 디카페인 메뉴를 먼저 맞춰 보실 수 있습니다.
